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合肥在线   2017-12-19 06:00:43   稿源: 合肥在线-合肥日报

  原标题:石头当饭吃 蔬菜当花养

  

  

  

  石头摆上了餐桌,蔬菜栽进了花盆,草莓一年四季不断档,这几件事听上去奇怪,但却都是真的。本期《乡村休闲·新鲜品味》邀您一起去延庆探访乡村新鲜事。

  石峡村品石头宴

  在八达岭镇石峡村的村口,有一个红砖清漆的中式院落。院门上挂着“石峡古堡客栈”的大招牌,其特色是石头宴。顾名思义,主要菜品都与石头相关。在这里,石头成了菜里的重要“配料”。

  一顶小巧的花轿抬进门,“坐”在轿里的便是客人点的菜。一声清脆的锣声之后,服务员开始报菜名:“上菜喽!石烹猪脸。”筷子一夹便知这猪脸已经是骨肉分离。用延庆人喜爱的火勺夹上几块猪脸,再配上几根黄瓜和葱段,咬一口,肥而不腻,肉香四溢。石头摊鸡蛋则是现场制作,用的是自家散养的柴鸡下的蛋。将调好的蛋液直接浇在已经烧热的石头上,伴着嗞嗞的诱人声音,蛋液几秒钟便凝结成了固体,蛋香扑鼻而来。“想吃嫩一点的就赶紧动筷子,想吃老一点的您就稍等一小会。”服务员贴心地提示着。

  您不用担心石头会硌牙,它们一个个至少有鸽子蛋那么大,不会掺在菜里让人辨别不出来的。据介绍,这些石头都产自石峡本地,经过加工之后,可起到为菜品保温的作用,提升食用的口感,就算是冬天吃上一个小时,菜也还是热的。

  吃饱喝足之后,一起去村里转转。小小的古朴村落里散落着几处有现代气息的别院,但实际上,它们都是由村里的老房子改造而来的,给游客提供高雅的住宿环境的同时,也使村里闲置房屋得以再利用。

  北菜园赏阳台蔬菜

  娇黄淡雅、俏丽枝头,如果不是有人介绍,记者一定会将这花认作是菊花的一种。让人无论如何没想到的是,栽在花盆里的这棵“菊花”竟然是茼蒿。在北菜园的蔬菜基地里,有一个温室大棚专门培育这样的蔬菜。

  “现在家里的阳台已经不全是花花草草的天下,越来越多的人喜欢种蔬菜了。”北菜园相关负责人介绍说,他们培育的这些阳台蔬菜非常适合市民在家中阳台上种植,买回家后并不需要特别照顾,只要正常浇水就可以了,随摘随吃,既装点了室内环境,又方便放心。

  北京晨报记者在温室里看到,各色蔬菜全都成了盆栽“花卉”。茂密的苦苣、小巧的薄荷、直立的紫生菜等叶菜营造出一片片小型“树林”,而桔色南瓜茄、小灯笼一样的风铃椒、紫白相间的人参果等果菜则成为“树林”间亮眼的点缀。工作人员甚至在温室里辟出了一块油菜花田,黄色的花瓣摇落一地温暖。

  实际上,北菜园更重要的身份是有机蔬菜生产基地。从大棚采摘到端上市民餐桌,最长也不会超过24小时。扫一扫包装上的二维码,蔬菜的“前世今生”一目了然。除了有机蔬菜,北菜园的产品还涵盖了水果、杂粮、禽蛋奶肉等十余类上百个品种。

  龙海庄园四季摘草莓

  由于气候原因,北京地区的草莓一般是温室大棚种植,元旦之前开始成熟,一直到第二年的初夏。但在龙海庄园,一年365天,不管什么时候,都能采摘新鲜的草莓,四季不断档。

  龙海庄园是延庆地区最大的草莓采摘基地,眼下正在成熟期的主要是圣诞红和甜查理等品种,一个个红色小灯笼点缀在绿叶丛中。随手摘下一颗放进嘴里,香甜气味沁人心脾。在今年举行的“北京草莓之星”评选活动中,全市64个草莓园参加了决赛,获得最高奖项五星奖的只有两个草莓园,其中一个便是龙海庄园的圣诞红草莓。

  工作人员告诉北京晨报记者,冬季草莓可以一直采摘到6月,而夏季草莓则从5月就能成熟,完美接棒。更难得的是,在10月、11月,全市只有这里能吃到鲜草莓。其中的奥秘在于延庆的冷凉气候。据介绍,延庆地区昼夜温差大,燕山山脉水质优良、光照足、空气质量好,因此草莓不仅卖相好而且口感极佳。

  除了采摘,在龙海庄园还可以学到很多与草莓相关的知识。小朋友可以亲手种一棵草莓,记录它的成长过程;还可以DIY草莓点心、草莓酱、草莓奶昔等。

  北京晨报记者 肖丹

  ■本期推荐

  春光大好,快带着家人一起来延庆走走看!扫一扫,周末带着家人品石头宴,尝一尝热乎的石头摊鸡蛋;赏一赏名副其实的“菜”花;带着孩子摘草莓,DIY草莓点心。欢迎您继续留言,分享和推荐更多有趣、好玩的地方。

  (责编:罗娟、高红霞)

  编辑: 尹茹 返回合肥在线首页
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